Według badań, brytyjscy więźniowie otrzymują lepsze pożywienie, niż pacjenci państwowych szpitali. Naukowcy z Bourneouth University porównali dietę osób przebywających w szpitalach oraz w zakładach karnych. Badania okazały się zaskakujące dla samych naukowców - okazało się, że posiłki podawane pacjentom mają znacznie mniejszą wartość odżywczą, niż te, które dostają więźniowie.
Dodatkowo pacjenci często nie mogą liczyć na pomoc w jedzeniu, co wpływa na ich niedożywienie.
„Więzienne jedzenie jest lepsze od szpitalnego", twierdzi profesor John Edwards, jeden z badaczy. „W zakładach karnych zwraca się uwagę na zawartość węglowodanów oraz zdrowy sposób przygotowywania posiłków. Nie dodaje się soli, a potrawy zwykle nie są smażone – jeżeli podawany jest na przykład hamburger, mięso nie jest smażone, lecz pieczone”.
Posiłki serwowane w szpitalach są niewielkie, ubogie w substancje odżywcze, a często nawet zimne. „Popadające w kłopoty finansowe szpitale oszczędzają przede wszystkim na wyżywieniu”, opowiada dziennikowi doktor Heather Hartwell, która również prowadziła badania na ten temat. Nawet u 40. procent pacjentów, którzy dostali się do szpitala z powodu niedożywienia, nie pojawia się żadna poprawa. Rzecznik brytyjskiego Ministerstwa Zdrowia nie dostrzega jednak żadnego problemu, według niego: „Większość pacjentów zadowolona jest z jakości podawanych im posiłków”.
