Nubijscy piwowarzy już 1600 lat temu mogli wytwarzać piwo zawierające silny antybiotyk - tetracyklinę. Dowodzi tego analiza chemiczna kości mieszkańców Nubii żyjących pomiędzy rokiem 350 a 550 naszej ery. Wynika z niej, że antybiotyk ten był spożywany regularnie, najprawdopodobniej znajdował się w piwie.
Badania przeprowadzili antropolog George Armelagos z Emory University oraz chemik Mark Nelson z firmy Paratek Pharmaceuticals. Do badań trzeba było rozpuścić kości mumii w jednym z najmocniejszych kwasów - kwasie flurowodorowym. Nubijskie piwo wytwarzano z ziarna, zanieczyszczonego bakterią glebową Streptomyces, wytwarzającą tetracyklinę.
Wytwarzanie antybiotyków oficjalnie zostało zapoczątkowane odkryciem penicyliny w 1928 roku. Jednak jak dowodzą badania, już w starożytności używano antybiotyków. Starożytni Egipcjanie i mieszkańcy Jordanii używali piwa do leczenia chorób dziąseł oraz innych dolegliwości. Pierwszą ze współczesnych tetracyklin - aureomycynę-odkryto w roku 1948.
